傳香三十年的古坑薑母鴨 「蒸」的不一樣

薑母鴨是台灣常見的食補料理，嚐上熱騰騰的薑汁湯頭，立刻暖意上身，幸福滋味油然而生。然而要吃到美味的特色薑母鴨，來到雲林古坑這處經營三十多年的薑母鴨店，採用老甕蒸煮薑母鴨，「蒸」的不一樣。

　　位於古坑的老甕薑母鴨，經營已有三十多年的時間，第一代張媽媽由於年幼時期體質虛弱，阿嬤常用紅面番鴨公及獨家藥膳燉煮方式調養身體，風味誘人，經調養後發現身體受益良多，耳讀目染之下，逐漸也成為張媽媽的私房料理，進一步而創立了薑母鴨店，提供更多人嘗鮮與品味一番。

　　三十多年來堅持採用老甕蒸煮的方式，讓藥膳與薑的香氣更滲入湯頭及鴨肉裡，嚐起來特別溫醇而不躁熱，風味獨特，在當地更是受到熱烈的歡迎。更於創業三十週年時，擴大店面經營，並重新設置店面形象及規劃店面布置等，讓顧客享有更好的用餐環境。

　　除了老甕薑母鴨，招牌的藥膳麵線也讓人意猶未盡，堅持良好的品質，每甕只煮一份麵線，採用蒸燉的藥膳湯來煮麵線，讓湯頭的精華都滲入麵條裡，每一份的麵線都味道十足。