花蓮人氣早餐‧明昇水煎包

二十多年前，明昇早餐負責人蔣先生賣起了家傳水煎包；自小耳濡目染長輩吃苦耐勞、誠信踏實的生活哲學，應用在開店營業理念。即使現代機器發達，他仍然相信手工麵食最好，堅持新鮮的餡料無可取代，上好的吉安韭菜切剁，新鮮現做現賣絕無隔夜，「明昇水煎包」一顆顆的征服花蓮人的胃。

　　早上七點到九點往來車水馬龍的街上，明昇早餐熱鬧的店面將一大盤一大盤的水煎包熱騰騰的推出，限量的好滋味讓老饕們可要各憑本事搶購。據說，二十多年前，負責人蔣先生開始賣起了家傳水煎包，以堅持傳統的麵粉製作滾法，搭配新鮮的餡料讓其無可取代，並用上好的吉安韭菜切剁、現做現賣絕無留至隔夜，這樣傳統的堅持便是他從小受到長輩吃苦耐勞、誠信踏實的生活哲學學習而來的開店經營理念。

　　招牌的韭菜及高麗菜水煎包，菜翠綠鮮嗆、裏頭的高麗菜甘甜玉白，更有冬粉提味調鮮。只要煎包挖個洞，塞入有菜脯（蘿蔔干）的辣椒醬，風味口感更是提升加倍。而喜歡吃辣的老饕們，明昇的特調辣醬也是讓人胃口倍增的秘密武器，他將辣椒醬加入醃漬的蘿蔔干，鹹辣脆甜全攪和到一塊，嘴裡從辣覺得感官神經一路直達至末梢，讓人回味無窮韭菜及高麗菜兩種口味，韭菜翠綠鮮嗆、高麗菜甘甜玉白，裡頭有冬粉提味調鮮。將煎包挖個洞，塞入有菜脯（蘿蔔干）的辣椒醬，風味絕倫。

　　數個煎包加上一杯自煮濃郁香醇的豆漿，最是健康不過！讓飽含大地陽光元素的餐點，為您灌注一整天所需要的元氣精力！加上各種中西式餐點選擇，相當豐富。