喝出濃濃花生香 古早味花生湯圓

時序進入秋天，氣溫早晚溫差大，許多人會在晚上來碗甜湯暖暖胃。位於台中市昌平路上的幸發亭是一家經營至第三代的冰品老店，陳老闆在老顧客的要求下，開發了古早味的收工花生湯及紅豆湯，不管是濃而香的花生湯圓或者吃得到紅豆顆粒的紅豆湯圓，都讓老客人回味。

　　陳老闆表示，自己的熱湯手藝是來自於母親，但是還加上了不斷的改良，一開始也曾經採用機器製的湯圓，但是口感沒法達到要求，到現在堅持手工現作，因為這樣麵團內才有空氣的關係，使得湯圓的口感，更軟而Q。

　　而堅持全手工的紅豆湯圓，陳老闆也相當注重口感，其表示，夏天的冰品所用的紅豆，要沙沙的，到了冬天則要吃到顆粒的感覺，口感味道才不會奇怪；兩種口味都相當受到歡迎，許多老客人只要時間一入秋就會開始詢問。

　　最後不管是紅豆湯或者花生湯，可都是原汁原味，紅豆湯呈現自然紅色湯色，花生湯則有淡淡奶白色，再搭配上湯圓，在秋冬季節，真是可以暖暖自己的胃。