皮薄餡嫩小籠湯包 觸動您最挑剔的味蕾

　對日本人來說，台灣的小籠湯包向來是必嚐的美食之一，像是在台南以皮薄餡嫩小籠湯包聞名的好味道小籠湯包，在湯包裡的高湯更是其精華所在，可深受在地人的好評。

　　小籠湯包的外皮採用中筋麵粉，不加任何的發粉，完全純手工製作，加上湯包外皮有著十八摺的精巧手工，讓湯包外皮格外細緻，吃起來Q嫩彈牙。而內餡則是選用溫體豬肉，搭配以豬大骨及老母雞等食材熬煮十二小時以上的高湯，喝起來帶有一種自然的甘甜，味道鮮美。

　　由於剛出爐的小籠湯包非常燙嘴，因此在吃之前要先用筷子輕夾湯包頂部，然後輕甩，將肉及湯汁甩到湯包底部，再放至湯匙上，將湯包底部咬開，讓湯汁自然流出，輕緩吹氣讓湯汁降溫，接著先喝口高湯感覺那自然清甜的滋味，再連同內餡一起入口，吃起來相當滑順且不油膩。

　　除了非吃不可的小籠湯包外，另有提供蝦仁蒸餃、酢醬乾麵、炸春捲、糖醋排骨、蒜泥白肉等多道美食，多種美味要給顧客多重享受，而標準化的作業流程，嚴格的製程步驟，讓人品嚐出經營者對美味料理的用心。