2013年4月22日 星期一

關東煮在地好滋味 沾上特製醬汁美味獨到



 台北雙城街位處民權西路中山北路口附近,搭乘捷運方便快速,花個十幾分鐘逛逛中山北路著名的婚紗街,轉進雙城街走走吃美食,還能接著步行前往美術館看展覽,找個日子,來個都市小旅行,感受台北的多樣面貌。

  雙城街在台北市極具特色,晚上夜市從傍晚擺到凌晨,到了天亮又有另外一批攤販早上接著開始賣,其中還有不少已經賣了三、四十年的老店,像是在白天販賣的善茵美食,賣的是關東煮、甜不辣、壽司、涼麵等多種美食。

  招牌的關東煮,湯頭是利用柴魚、蔬菜熬煮多時而成,食材也都是特別精挑細選過,整體口感不油不膩滋味清淡,很符合現代人養生低熱量的飲食習慣,而其中像是高麗菜捲、苦瓜鑲魚漿、豆皮阿給,可都是由老闆自行製作,料好美味又實在。

  好吃的關東煮,一定要搭配獨特的醬料才夠美味,由味噌、豆瓣醬、醬油、甜麵醬及秘方調製的醬料,獨特的口味,更增添甜不辣的口感滋味,多年來維持的口味可是讓許多常客念念不忘。此外,店裡的味噌湯、壽司或涼麵,有著台灣與日式小吃的融合,簡單經典延續多元美味的飲食文化。

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