眷村風味的美食 外省口味手工水餃

　有些地方在改建前是眷村，在改建之後僅管原先一些傳統眷村的風味已不復存，但仍然有一些小吃保留著眷村的家常味，像是位在台南的小葉水餃便是一間保留傳統眷村風味的店。

　　本身就在這個眷村長大的老闆邵先生，在開店前已有多年包水餃的經驗，所製作出的是外省口味的手工水餃，內餡部份選用當天現宰溫體豬肉，搭配多種進口、有品牌的調味料，並堅持每天一大早就親自上市場採買食材，才能調配出傳統外省口味的餡料。

　　注重新鮮、衛生、品質的老闆，加上親切的服務態度，讓客人就像回到家裡用餐一般感到溫馨。店裡最特別的莫過於是韭黃口味的餃子，韭黃可是蔬菜中的珍品，新鮮的韭黃加上溫體豬肉及獨特餡料，口感柔軟細嫩，湯汁鮮美，順滑入味。

　　除了韭黃口味的水餃子外，另有提供有高麗菜、韭菜等口味，而且還有提供麻醬乾麵、酸辣湯、餛飩麵等美食，老闆將在眷村記憶中的單純時光，重現在精心製作的美味料理上，每一口都可以品嚐得到他對美食的用心。