鮮魚美味料理 讓人嚐鮮大啖好滋味

　魚具有豐富的營養價值，除了要有美味的湯頭之外，魚肉的鮮度也是相當的重要，而位在台南縣永康以新鮮健康為經營理念的臺灣鮮魚湯，嚴選上等的魚貨，平實的價位，成為台南當地人喜愛的美食。

　　美味料理重點在於食材的新鮮，以魚料理來說關鍵就在於魚的挑選，而要挑選一隻鮮度達到標準的魚隻，必須具備魚眼清澈、魚腮鮮紅、無腥味、肉質有彈性等條件，才能料理出美味高品質的鮮魚料理。

　　有了新鮮的魚，再來料理過程中就是烹調出讓顧客吃得美味與健康的料理。以大量新鮮魚骨北海道海帶、柴魚及蔬菜等食材經慢火熬煮多時而成高湯，帶出自然的鮮甜味，堅持不使用人工味精，搭配精挑細選的鮮魚，讓人吃得新鮮又美味。

　　此外，店內的火烤特級秋刀魚也是一道相當熱門的魚料理，嚴選高品質的秋刀魚，經專業的火烤技術，烤得外皮焦脆，裡頭卻十分鮮美，再擠上適量的檸檬汁，令人垂涎三尺，份量十足毫不吝嗇的大尾秋刀魚，讓您吃得相當有飽足感。