看似普通的鵝肉 竟讓饕客讚不絕口

　要料理出好吃的鵝肉，除了要嚴選鵝肉的品質之外，在掌廚經驗也要相當的豐富，功夫細節上也不得馬虎，唯有每一個步驟都紮實的執行，才能呈現出最美味的鵝肉。

　　位在台南永康市的黑人洪鵝肉，所採用的食材都是當天現宰配送的鮮嫩鵝肉，才能確保鴨肉品質的新鮮，鮮嫩鵝肉配上獨家熬製的高湯，鮮美甘醇的滋味，在顧客之間建立起好口碑。

　　店裡不論是燻茶鵝或是白斬鵝，都是許多顧客來到店裡必品嚐的美味料理，軟嫩鮮甜的鵝肉，經專業的火候控制，燜煮出絕佳口感，其中白斬鵝還可以搭配老闆特製醬汁，更是別有一番風味。

　　另外，還有提供多種美味的小吃，像是滑順香濃的鵝油麵線、獨特風味的炒米血、以及Ｑ彈紮實的鵝肉貢丸等，都是店裡相當熱賣的美味料理，除了台南在地人愛吃，也時常有外地遊客前來品嚐這獨特的美味。