台南傳統古早味點心 美味軟Ｑ水晶餃

　　位在台南市府前路上的克林食品店陪伴了大家走過六十個年頭，除了招牌美味平均一天出爐上千顆的克林台包八寶肉包之外，還有美味可口的台灣水晶餃，也頗受佳評，為老台南人傳統古早味的點心。

　　克林食品店老闆劉先生表示，老台南人的點心台灣水晶餃，是由師傅當天手工現包，剛炊蒸起來，外皮呈現半透明狀，彈牙的外皮，蒸熟不會變糊，而放冷也不會變硬，為水晶餃的一大特色。

　　在半透明彈牙的台灣水晶餃軟Ｑ外皮內，可看到包裹著滿滿的內餡，像是香菇口味的水晶餃，內餡就是包著香菇、蝦米、豆薯、筍子和鮮肉等配料，內餡香氣十足。

　　劉老闆說，以前古早味的水晶餃，幾乎都只包著豬肉，現在內餡也多加了蝦子、香菇等配料，而彈牙的外皮相當耐蒸，放冷更有不同風味。現在消費者更可透過團購宅配，輕鬆品嚐老台南人的傳統古早味點心。