異鄉打拼的遊子 身在台北難忘家鄉的炒鱔魚

　許多人由各地北上打拼，事業有一番成就後，最難忘懷的還是家鄉熟悉的味道，若是想家的時候，也許也可以到行天宮為自己及家人求個平安，順便在找個地方品嚐一下家鄉古早的美味。

　　台南具代表性的鱔魚料理，在台北也能品嚐，總店在台南的阿輝炒鱔魚，主打各種鱔魚料理，而在台北的這間分店，嚴選來自台南與台灣各地的食材，招牌的炒鱔魚食材新鮮，吃起來口感脆脆的，搭著特製的醬汁帶點甜甜的滋味很有南部味。

　　店內的招牌炒鱔魚，精心熬煮的醬汁，以洋蔥、胡椒粉、純米醋、糖等特調出酸甜配方，最重要的鱔魚得處理到無魚腥味，加入洋蔥、青蔥炒出鮮甜爽脆口感。此外，醬汁芶芡的鱔魚意麵、香氣四溢的麻油鱔魚，以鱔魚骨精燉的藥膳鱔魚，都是店內的人氣餐點。

　　除了鱔魚料理之外，愛吃海鮮的饕客也可以品嚐美味的花枝意麵，選用粗粗的台南意麵，加入一整隻新鮮花枝，與洋蔥、高麗菜、青蔥一起炒，沾附鮮味香氣的麵條口感獨特，花枝有著鮮甜咬勁，讓人忍不住一下就吃光光。