獨到的川味牛肉麵 總讓許多顧客回味無窮

　台南小吃迷人之處，不只在於種類多樣且價格平易近人，最主要還是在於獨到的料理手法，總是能讓喜愛美食的饕客們不遠千里而來，老饕們的味蕾總是特別敏銳，食材品質好壞一吃就知道。

　　位在台南縣永康市的老饕牛肉麵，美味的牛肉麵總是讓許多饕客愛不釋手，店內湯頭屬於川味風格，以洋蔥、牛骨及獨家配方熬煮而成，沒有添加任何的中藥食材，讓湯頭喝起來相當的濃郁。

　　有著美味湯頭之外，牛肉的選取也是相當的重要，採用的是澳洲進口牛肉，並選取吃起來軟嫩又富有嚼勁的牛腱部位，再搭配特別訂製的麵條，厚度較為寬厚，吃起來的口感極佳，相當對味。

　　除了美味的牛肉麵之外，還有像是牛肉湯蛋花、牛肉湯餛飩冬粉、紅油抄手、炸醬麵、香菇雞燴飯等，也都是店裡的人氣料理，其中的牛肉湯蛋花，是許多人來到店裡必嚐的料理之一，軟嫩的蛋花配上牛肉高湯，鮮甜口感令人回味。